Говядина паровая с овощами в томатном соусе

Говядина паровая с овощами в томатном соусе

Компоненты

Говядина постная – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Корень петрушки и сельдерея – по 1 шт. Лимонный сок – 1 столовая ложка Паста томатная – 1 столовая ложка Сахар – 1 столовая ложка Небольшая корочка бородинского хлеба Мясной бульон или вода – 1–1,5 стакана Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать на порционные куски, слегка отбить и посолить. Морковь, лук и корешки почистить, нашинковать и немного потушить в топленом масле. В чашу пароварки положить подготовленное мясо, сверху положить тушеные овощи, добавить томатную пасту, посолить и залить горячим бульоном (или кипяченой водой). Готовить мясо в пароварке около 50 минут. Затем в чашу с мясом добавить пряности, муку, измельченную ржаную корочку, сахар и лимонный сок и продолжить приготовление до полной готовности мяса. Подавать блюдо со свежей зеленью и любым гарниром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.