Говядина, запеченная с луком и огурцами

Говядина, запеченная с луком и огурцами

Компоненты

Говядина молодая без костей – 700 г Лук репчатый – 3 шт. Огурцы соленые – 2 шт. Паста томатная – 2 столовые ложки Вино виноградное – 0,5 стакана Масло растительное – 3 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 1 шт. Перец душистый – 2–3 горошины Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кубиками и выложить на смазанную маслом сковороду. Лук почистить, нашинковать, добавить к мясу, влить разведенную в небольшом количестве воды томатную пасту, перемешать и потушить под крышкой вместе с мясом. Затем мясо с луком выложить в смазанную маслом посуду для запекания, добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, мелко нарубленный чеснок и пряности, посолить и влить виноградное вино. Посуду накрыть фольгой, поставить в горячую духовку и тушить мясо почти до готовности, примерно 45 минут. Затем фольгу снять, блюдо посыпать тертым сыром и запекать до образования румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.