Чечевица с кокосовым молоком

Чечевица с кокосовым молоком

Вам понадобится:

? 250 г красной чечевицы;

? 250 мл кокосового молока;

? 250 г свежего шпината;

? 1 ч. ложка карри;

? соль по вкусу.

Способ приготовления:

1 Чечевицу отварить в воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг.

2 Листья шпината вымыть и бланшировать в кипящей воде 3–4 минуты.

3 Выложить в сковороду чечевицу и шпинат, залить кокосовым молоком, посыпать карри, посолить.

4 Готовить, периодически помешивая, на малом огне примерно 15 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.