Суп с кокосовым молоком и вермишелью

Суп с кокосовым молоком и вермишелью

ПРОДУКТЫ

• 400 мл кокосового молока

• 1 л овощного бульона

• 2 ст. ложки рыбного соуса

• 125 г грибов шиитаке

• 150 г сухой рисовой вермишели

• 100 г мелкой пак чой (китайской капусты)

• 200 г тигровых креветок, очищенных

• 6 перышек зеленого лука, нарезанных

• 1 красный чили, очищенный и нарезанный

• 50 г бобовых ростков

• тертый зеленый лук

• несколько бобовых ростков

• немного кинзы для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Влить в кастрюлю молоко, овощной бульон и рыбный соус, положить грибы. Довести до кипения. Добавить туда же вермишель, пак чой и креветки. Кипятить все вместе 3 мин.

В заключение положить в суп зеленый лук, чили, бобовые ростки и кинзу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.