Читайте также
Суп фруктовый
Вода – 800 млГруши – 200 гЯблоки – 200 гСливы – 150 гКорица, гвоздика по вкусуФрукты нарежьте тонкими ломтиками, залейте водой, варите до готовности, затем остудите и протрите вместе с отваром через сито.В суп добавьте корицу и
Крем белково-фруктовый (зефир)
Состав: 3 яичных белка, 2 ст. ложки джема (варенья или повидла), 3 ст. ложки сахарного песка, 1 ч. ложка желатина.
Промытый и замоченный желатин нагреть в ? стакана воды до полного растворения. Взбить белки до получения густой пышной
Крем фруктовый
0,5 л молока, 1 стакан сахара, 5 яиц, 10 г желатина, 3 ст. ложки воды, 1 стакан сметаны, 500 г фруктов (клубника, малина, абрикосы).Вскипятить молоко с сахаром и снять с огня; при непрерывном помешивании ввести взбитые яйца и желатин, предварительно замоченный в воде.
Фруктовый сладкий крем
1 яйцо; 15 г сахарной пудры; 150 мл нежирных сливок или молока; молотые миндальные орехи; ягоды.
Взбивайте яйцо и сахар, пока смесь не станет однородной, потом постепенно влейте сливки. Разлейте крем в две креманки. Посыпьте миндалем. Поставьте в лоток и
Салат фруктовый со сметаной
Ингредиенты: ананас – 100 г, виноград зеленый – 100 г, черешни – 70 г, сметана – 70 г, орехи грецкие – 50 г, персики – 2 шт., апельсины – 2 шт., сахар – 2 ст. ложки, цедра апельсиновая – 1 ст. ложка, ванилин по вкусу.Способ приготовленияАнанас и апельсины
ФРУКТОВЫЙ КРЕМ
К ванильному крему добавить 2 ст. ложки джема или мелко изрубленных консервированных фруктов.При этом в крем кладется меньше
Сырный крем со сметаной «Девичьи мечты»
— 150 г любого тертого сыра— 200 г сметаны— 3 яйца— 1 ст. ложка картофельного крахмала— перец и соль — по вкусуЯйца взбейте и разотрите со щепоткой соли и перца. Постепенно добавьте сметану, крахмал и нагревайте, помешивая, чтобы
249. КРЕМ ИЗ ПРОСТОКВАШИ СО СМЕТАНОЙ
Простокваша 4 стаканаСметана 1 стаканСахар-песок 1 ? стаканаМолоко ? стаканаЖелатин 2 столовые ложкиЯичные желтки 3 штукиКорица молотая 2 чайные ложкиЖелтки растирают с сахаром и разводят кипящим молоком, затем кладут заранее вымоченный
Крем (шоколадный, ореховый, фруктовый) из сухого молока
В миску кладем сухое цельное молоко, сливочное масло, сахар, лимонную цедру и тщательно вымешиваем. Причем вначале берем лишь половинное количество воды, вливая остальную теплую воду в конце вымешивания.Чтобы
Малиновый крем со сметаной
Тщательно растереть 1 яичный желток с 2 ст. л. сахара, растереть в пюре 300 г малины и смешать с 3 ст. л. сахара, взбить 100 г сметаны. Все это перемешать и разложить в вазочки.Сверху украсить веночком из сметаны, положить на середину по крупной ягоде и
128. Крем-суп луковый со сметаной
продукты
400 г сметаны, 150 г листьев салата, 10 г чеснока, 100 г репчатого лука, 10 мл растительного масла, 100 мл воды, 1 г розмарина, соль, специи
Время приготовления – 30 мин.
Лук и чеснок почистить, вымыть и мелко нарезать. Листья салата
Салат фруктовый со сметаной
Персики – 4 шт., апельсин – 1 шт., клубника – 70 г, черешня или вишня – 70 г, сметана – 50 г, пудра сахарная – 2 ст. ложки, цедра апельсиновая – 1 ст. ложка, корица по вкусу.Из персиков и черешни удаляют косточки. Клубнику очищают от хвостиков. Апельсин
Салат фруктовый со сметаной и апельсиновым соком
Клубника – 50 г, черешня – 70 г, апельсин – 1 шт., сметана – 100 г, сок апельсиновый – 3 ст. ложки, пудра сахарная – 1 ч. ложка, орех мускатный молотый – 1 ч. ложка, цедра лимонная – 1 ч. ложка.Клубнику очищают от плодоножки, апельсин
ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE))
2 с четвертью чашки молока3 столовые ложки сахара4 яичных желтка3 столовых ложки обычной мукичетверть чайной ложки соличетверть чайной ложки миндальной эссенции2 чайные ложки тертой апельсинной цедрыполторы унции ликера Гран Марнье