Баклажаны в пряном рассоле

Баклажаны в пряном рассоле

Ингредиенты:

1 кг баклажанов, 1 стакан растительного масла. Для рассола: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 1 ч. л. уксуса, лавровый лист, гвоздика – по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны нарезать кубиками, жарить на сковороде в масле, пока они полностью не пропитаются маслом (10 мин). Баклажаны выложить в посуду и залить готовым рассолом. Перед подачей на стол выдержать не менее суток в холодном месте.

Приготовление рассола: в кипящую воду добавить соль, уксус, пряности и кипятить 10 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.