Макароны с оливками

Макароны с оливками

Ингредиенты:

0,5 кг макарон, 2 крупных красных болгарских перца, 4 зубчика чеснока, соль, черный молотый перец, сухие травы, черные оливки без косточек – по вкусу, растительное масло – для макарон.

Приготовление:

Макароны отварить, откинуть на дуршлаг, промыть кипятком, положить в кастрюлю, добавить растительное масло (лучше оливковое).

Приправить солью, перцем, сухой зеленью типа «Хмели-сунели» и потомить на медленном огне. Готовые макароны разложить по тарелкам, залить соусом и посыпать оливками.

Приготовление соуса: залить перец водой и кипятить на медленном огне, пока перец не станет мягким, затем вынуть, очистить, измельчить блендером или в комбайне, добавить чеснок и 0,33 л воды, в которой варился перец, сделать пюре. Соус слегка подогреть.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.