Куриное филе, запеченное в фольге с соусом из шампиньонов

Куриное филе, запеченное в фольге с соусом из шампиньонов

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

курица – 400 г филе

шампиньоны свежие – 100 г и для соуса 50 г

томатная паста – 3 ст. ложки и для соуса – 2 ст. ложки

вино белое – 3 ст. ложки

лук репчатый – 50 г

зелень

соль

масло растительное – 1 ст. ложка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для соуса лук и шампиньоны измельчить и пассеровать 5–6 минут. Влить вино, добавить томатную пасту, соль, измельченную зелень и варить 10–15 минут. Остудить.

Филе слегка отбить, посолить. Лист фольги сложить пополам. На одну половину налить слой соуса, сверху разложить филе, измельченные шампиньоны, снова полить соусом. Накрыть второй половиной фольги, края завернуть, положить конверт с мясом на решетку и запекать в духовке в течение 10–12 минут. Подавать филе, не вынимая из фольги.

Совет: вместо грибов поверх филе можно положить зеленую стручковую фасоль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.