Шашлычки из лосося

Шашлычки из лосося

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

лосось или тунец (филе без кожи) – 300 г

перец сладкий – 1 стручок

лук – 1 шт.

Для маринада:

вино белое сухое – 130 г

сок и цедра 1 лимона

соль – 1/4 чайной ложки

масло растительное – 2 ст. ложки

перец черный молотый, тмин, шалфей – по 1/4 ч. ложки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Смешать ингредиенты маринада. Перец нарезать кусочками. Филе рыбы нарезать кубиками, переложить кружочками лука и залить маринадом. Мариновать на холоде в течение 2 часов.

На длинные шпажки надеть кусочки рыбы вперемежку с кружочками лука и сладкого перца. Обжаривать в гриле или в духовке, периодически переворачивая.

Подавать с отварным рисом, брокколи, свежими помидорами и зеленью.

Совет: между кусочками рыбы можно поместить соцветия брокколи или помидоры, нарезанные кубиками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.