Запеканка из овощей

Запеканка из овощей

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

цукини – 500 г

лук репчатый – 2 шт.

молоко – 2 стакана

сыр твердый – 100 г

яйца – 5 шт.

помидоры – 3 шт.

масло оливковое – 2 ст. ложки

перец черный молотый, соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Цукини нарезать кружочками, лук мелко порубить. Горячее молоко соединить с сыром, посолить, поперчить и перемешать до получения однородной массы. Остудить и перемешать с яйцами.

Помидоры ошпарить, снять кожицу, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками.

В форму, смазанную маслом, выложить слоями лук и цукини, затем помидоры. Полить молочно-сырной массой. Запекать 40 минут при 180 °C.

При подаче посыпать запеканку рубленой зеленью.

Совет: вместо цукини можно использовать обычные кабачки или баклажаны, очищенные от кожицы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.