Овощное пюре

Овощное пюре

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

картофель – 700 г

морковь – 400 г

капуста белокочанная – 300 г

брюква – 200 г

зеленый горошек – 200 г

молоко – 300 мл

соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Нарезанные соломкой морковь, капусту и брюкву тушить в небольшом количестве воды под крышкой до полуготовности. Затем добавить нарезанный кусочками картофель и тушить 30 минут. За 10 минут до конца тушения всыпать замороженный зеленый горошек.

Горячие тушеные овощи протереть, посолить, влить горячее молоко, размешать и прокипятить. Сняв с плиты, взбить пюре, чтобы оно стало пышным.

Совет: овощи необязательно протирать до состояния пюре. Можно подать их в нарубленном виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.