Свинина, тушенная в соусе

Свинина, тушенная в соусе

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

свинина нежирная (мякоть) – 8 ломтиков

бульон – 400 г

перец черный молотый

томат-пюре или соус чили – 3 ст. ложки

зелень укропа измельченная – 3 ст. ложки

соль – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Приправить ломтики мяса солью и перцем. Положить на каждый ломтик по 1 чайной ложке укропа и 1 чайной ложке соуса чили или томатного пюре. Скатать ломтики и закрепить их палочками для коктейля. Можно вместо палочек использовать нитку.

Выложить мясо в сковородку. Добавить немного бульона и тушить, пока жидкость не впитается.

Встряхивать сковороду, чтобы рулеты не прилипли.

Еще дважды добавить бульон и снова тушить, пока он не впитается.

Залить оставшимся бульоном и тушить, накрыв крышкой, около 20 минут, пока мясо не станет мягким.

Удалить нить или палочки.

Подавать с образовавшимся при тушении соусом.

Совет: в качестве начинки вместо томатного пюре можно использовать тонкие ломтики помидора.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.