Читайте также
Медальоны с брокколи
Что понадобится:
100 г постного филе свинины, 150 г брокколи, 5 ст. л. нежирных сливок, зелень укропа, растительное масло, перец, соль, лимонный сок
И начинаем готовить:
Филе свинины нарезать ломтиками, немного посолить, поперчить,
Медальоны из телятины со спаржей
Слоеное тесто бездрожжевое 200 гСпаржа зеленая 500 гТелячья вырезка 600 гОливковое масло 15 млСливочное масло 15 гДля картофельного кремаКартофель 100 гЛук-порей 50 гРастительное масло 20 млСливки 100 млСметана 100 гВремя приготовления
«Медальоны» из лососины
480 г лососины, 120 г бульона или белого вина, 12 г растительного масла, 8 г томата-пасты, 80 г овощей для украшения, 200 г майонеза, 40 г желе, 600 г корзиночек для гарнира, 40 г салата, перец, соль, зелень.
Из филе лососины нарезать ломтики круглой
Медальоны брюссельские
Ломтики сельдерея обжарить в масле до золотистого цвета. Ломтики печенки обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и быстро обжарить. Затем посолить, поперчить, полить лимонным соком и уложить на ломтики сельдерея.Печенка
Рождественские медальоны
Ингредиенты200 г ветчины (постной), 200 г языка (отварного), 100 г сливочного масла или маргарина, 4 чайные ложки горчицы, 1 л разведенного желатина, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияНарежьте не очень тонкими ломтиками по 150 г ветчины и
Медальоны
Медальоны в сметанном соусеВремя приготовления
1 час 45 минут
|состав:|
Филе свинины – 500 г, бекон – 150 г, болгарский перец – 6–7 шт., сметана – 250 г, мука – 2 ст. л., укроп – 4–5 веточек, растительное масло – 4 ст. л., соль и специи по вкусу.
Медальоны из овощей
Ингредиенты2 крупных помидора, 2 болгарских перца (зеленый или желтый), 200 г колбасы салями, 100 г сыра пармезан, 1 пучок зелени петрушки.Способ приготовленияПетрушку вымыть и целыми веточками уложить на дно емкости. Сыр натереть. Помидоры и перец вымыть,
85. «МЕДАЛЬОНЫ» ИЗ ЖАРЕНОЙ ТЕЛЯТИНЫ ПО-ВЕНГЕРСКИ
900 г телячьего филе1,2 кг картофеля150 г жира20 г томата-пюре30 г муки2-3 помидора15 г красной паприки2-3 зеленой паприки (или 150 г консервов «лечо»)150 г лукапетрушка20 г солиНарубленный лук поджаривают в 50 г жира до светло-золотистого
Медальоны из свинины с помидорами
свинина (корейка) – 1 кг мякоти помидоры – 6 шт. сыр моццарелла – 450 г душица сушеная – 1 ч.л. листики орегано базилик – 1 пучок масло растительное – 4 ст. л. перец черный молотый, соль – по вкусу ? Свинину нарезать ломтиками и обжаривать на
Медальоны из телятины, запеченные с овощами под сырной шапкой
Помидоры на ветке – 6?8 шт.Цукини – 2 шт.Оливковое масло – 100 млТелячья вырезка – 800 гРастительное масло – 70 млТимьян – 5 гЧеснок – 2 зубчикаСыр эдам – 300 гПетрушка – 15 гСоль, перецДля грибного соусаЛук-шалот
Медальоны из телятины с сыром камбоцола
Телячья вырезка – 700 гРастительное масло – 50 млСоль, перецДля соусаСливочное масло – 80 гЛук-шалот – 80 гЭстрагон – 20 гБелое сухое вино – 200 млМясной бульон – 400 млСливки 35 % – 300 гСыр камбоцола – 250 г
35 мин
215 ккалПриготовить
Медальоны из телятины со спаржей и грибным соусом
Телячья вырезка – 700 гСпаржа зеленая – 600 гРастительное масло для жаркиСоль, перецДля соусаБелые грибы (свежемороженые) – 400 гСливочное масло – 100 гКоньяк – 60 млБелое сухое вино – 60 млГрибной бульон – 150 млСливки 33 % –
Медальоны из овощей
Время приготовления 15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 крупных помидора, 2 болгарских перца (зеленый или желтый), 200 г колбасы салями, 100 г сыра пармезан, 1 пучок зелени петрушки.Способ приготовления:Петрушку вымыть и целыми веточками уложить на дно
Чесночные медальоны из кабачков
Ингредиенты:400 г кабачков, 10 зубчиков чеснока, 2 ст. л. майонеза, 5 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.Способ приготовления:Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Яйца взбить. Чеснок очистить, вымыть,
ГОВЯЖЬИ МЕДАЛЬОНЫ В ГОРЧИЦЕ (5 мин)
• 4 плоских куска мяса • 6 горчичных ложек горчицы • 70 г сливочного масла • 250 г свежих грибов • 0, 5 стакана сметаны •
Медальон посолить и поперчить, смазать горчицей. Обжарить в скороварке на масле, положить грибы, полить сметаной,