ОКРОШКА «БЕЛАЯ»

ОКРОШКА «БЕЛАЯ»

Требуется: 1 л хлебного кваса, 300 г отварного мяса, 400 г ветчины, 2 свежих огурца, 100 г зеленого лука, 3 вареных яйца, 150 г сметаны, соль, зелень.

Способ приготовления. Зеленый лук мелко нарежьте, посолите и потолките пестиком. Нарежьте кубиками мясо, ветчину и огурцы. Яйца порубите ножом, добавьте сметану и соль. Смешайте все продукты, залейте квасом, при подаче посыпьте зеленью. Вместо мяса можно добавить в окрошку мелко нарезанную воблу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.