Читайте также
Шорба из рыбы
? Мелкая рыба – 500 г? Яйца – 2 шт.? Вермишель – 150 г? Картофель – 3 клубня? Помидоры – 3 шт.? Оливковое масло – 0,5 стакана? Лимонный сок – 1 ст. л.? Зелень петрушки – 1 пучок? Зелень сельдерея – 1 пучок? Черный молотый перец – 1 ч. л.? Соль по вкусуРыбу почистить,
Шорба из картофеля
? Картофель – 7–8 клубней? Вермишель – 3 ст. л.? Репчатый лук – 1 шт.? Молоко – 1 стакан? Сливочное масло – 1 ст. л.? Лимонный сок – 1 ст. л.? Зелень петрушки – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуКартофель разрезать на четвертинки, посыпать мелко
Шорба из говядины с чечевицей
? Говядина – 400 г? Чечевица – 1,5 стакана? Рис – 3 ст. л.? Репчатый лук – 1 шт.? Оливковое масло – 2 ст. л.? Зелень кинзы – 1 пучок? Черный молотый перец, соль по вкусуЧечевицу залить 3 стаканами холодной воды и оставить на ночь.Мясо нарезать
Шорба из курицы с макаронами
? Курица – 400 г? Макароны – 300 г? Репчатый лук – 4 шт.? Растительное масло – 4 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуКурицу нарезать порционными кусочками, добавить нашинкованный лук, влить 2 л холодной воды, растительное масло, посолить,
«Белая лилия»
Ингредиенты450 г мяса крабов, 150 г оливкового масла, 2 некрупные луковицы, 200 г свеклы, свежая зелень кинзы, петрушки, сельдерея, 250 г белого вина, 400 г густой сметаны, соль, перец, 5 яиц, 2 кубика рыбного бульона, 2 морковки, 200 г консервированной фасоли Способ
Белая подпалка
Растопить 100 г свежего коровьего масла, положить в него муки, чтобы было густо, потом жарить на малом огне, не давая, однако же, муке покраснеть, но только бы она хорошо соединилась с маслом. Когда будет готово, сложить в муравленный горшок и сохранять для
83. Солянка белая
продукты
450 г говядины с косточкой, 70 г сосисок, 1 корень петрушки, 70 г ветчины, 1 морковь, 2 охотничьи колбаски, 3 луковицы, 1 ст. л. каперсов, 3 лавровых листа, 30 г маслин без косточки, 5–6 горошин черного перца, 1/2 лимона, 2 л воды, сметана для подачи, 20 г
Шорба с говядиной или телятиной
Говядина или телятина – 600 г, вода – 2–2,5 л, репчатый лук – 2 шт., горох «нут» или «нохут» – 1/2 стакана, рис – 2 ст. л., кинза, мята или петрушка – 1 пучок, соль и молотый черный перец по вкусу. Мякоть из говядины или телятины пропускают через
Шорба с курицей
Курица – 600–700 г, вода – 2–2,5 л, горох «нут» или «нохут» – 1/4 стакана, рис – 1 стакан, масло топленое или маргарин – 1–2 ст. л., алыча или чернослив – 3–4 шт., лук репчатый – 1–2 головки, укроп, перец, шафран и соль по вкусу. Из целой курицы варят бульон, а затем
«Уха «белая из курицы
Ингридиенты:– Курица – 1 шт.– Репчатый лук – 1 шт.– Черный перец горошком, душистый перец горошком, пряная зелень, сольСпособ приготовления:1. Курицу вымыть и выпотрошить, положить в глубокую кастрюлю, залить водой и поставить варить на сильный
Белая колбаса
Взять молоко, белый хлеб, филе курицы или другой птицы, свиное сало, лук, яичные белки, мускатный орех, перец, соль.Молоко вскипятить и размешать в нем мякиш белого хлеба, до консистенции сметаны; нарезать очень мелко филе курицы или какой другой птицы и
Шорба с курицей
1 курица (примерно1 кг), 80 г гороха, 80 – 100 г топленого масла, 100 г свежей алычи, 100 г риса, 1 луковица, кинза, укроп, сушеная мята, соль.
Обработать тушку курицы и разрубить на порционные куски. Отварить до готовности и вынуть из бульона, процедить его.
ЗАПРАВКА БЕЛАЯ
Так называют состав, использование которого часто предписывается кулинарными рецептами. Нагрейте до кипения в небольшом количестве воды мелко нарезанное сало, кусочки моркови, столько же лука, один лавровый лист, веточки петрушки и завязанные в тонкую
КУРОПАТКА БЕЛАЯ
Птица, которую называют белой куропаткой, на самом деле — рябчик. Ростом она с куропатку и имеет ослепительно белое оперение, за исключением хвостовых перьев, которые обычно черные. Эта птица попадается в Савойе. Римляне высоко ценили ее мясо, которое по
Волнушка белая
Растет в тех же местах, что и волнушка розовая – в лиственных и смешанных лесах, где есть береза, предпочитает светлые, изреженные места. Очень похожа на волнушку розовую, но мельче и бледнее, ее шляпка белая или розоватая, с едва заметными концентрическими
Колбаса белая
Взяв кипяченого молока и мякиш белого хлеба, размешать так, чтобы образовалась кашица вроде сметаны; нарезать очень мелко филей курицы или какой другой птицы и столько же свиного сала и смешать с кашицей из молока и хлеба; прибавив мелко рубленого лука,