ЦЫПЛЯТА СО СМЕТАНОЙ

ЦЫПЛЯТА СО СМЕТАНОЙ

Требуется: 5 цыплят, 500 г сметаны, по 1 ст. л. сливочного масла и муки, лавровый лист, 10–15 горошин черного перца, 8 картофелин, 30 г топленого масла, соль.

Способ приготовления. Цыплят опалите, выпотрошите, хорошо промойте, заправьте ножки в хлуп и положите на 5 минут в кипящую воду. Выньте из воды, положите в кастрюлю, залейте сметаной, добавьте лавровый лист, перец, соль по вкусу, закройте крышкой и поставьте тушить в духовке на средний огонь. Картофель очистите, нарежьте брусочками и обжарьте в масле на сильном огне так, чтобы он хорошо зарумянился. Когда цыплята будут готовы, добавьте к ним жареный картофель и масло, смешанное с мукой. Снова поставьте в духовку и, не давая кипеть, подержите 10 минут. Перед подачей достаньте цыплят, положите на отдельное блюдо, обложите картофелем.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.