Пицца «Обеденная»

Пицца «Обеденная»

Ингредиенты

Для теста: 1 кг картофеля (рассыпчатого), 2 луковицы (крупные), 3 столовые ложки рафинированного растительного масла, ? чайные ложки соли.

Для начинки: 5 помидоры (спелые, крупные), 1 кабачок (молодой), 120 г колбасы «Салями» или «Сервелата», 250 г сыра «Российский».

Для соуса: 0,7 стакана кетчупа (острого), 4 столовые ложки деревенской сметаны, 2 столовые ложки мелко нарубленной зелени укропа и петрушки.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления

Картофель очистить, натереть на крупной терке или измельчить блендером. Лук очистить, нарезать полукольцами, смешать с картофелем, добавить соль.

В глубокую сковороду или жаровню влить масло, ровным слоем выложить готовое «тесто» и обжарить с двух сторон до подрумянивания. Полученную лепешку выложить на плоский противень, смазанный растительным маслом.

Кабачок очистить, нарезать тонкой соломкой. Поми доры вымыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими кружочками. Колбасу измельчить, смешать с кабачками и выложить на картофельный пласт, сверху равномерно распределить кружочки помидоров. Сыр натереть на крупной терке, посыпать им пиццу. Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать до расплавления сыра. Кетчуп соединить со сметаной, добавить зелень и взбить миксером до однородного состояния. Выложить готовую пиццу на керамическое блюдо, полить соусом и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.