Свекла, тушенная с луком

Свекла, тушенная с луком

Ингредиенты

2 свеклы (крупные), 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 1 пучок петрушки, 1 столовая ложка 9 %-ного уксуса, 1 чайная ложка молотого кориандра, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Свеклу тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запечь до готовности в предварительно разогретой духовке.

Печеную свеклу охладить до комнатной температуры, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и нашинковать.

В сотейнике разогреть растительное масло, положить в него лук, жарить при помешивании до золотистого цвета, затем добавить свеклу и тушить на слабом огне.

Зелень петрушки хорошо промыть, обсушить, мелко нарезать. За минуту до готовности к свекле и луку добавить зелень петрушки, столовый уксус, молотый кориандр, посолить и поперчить.

Данное блюдо можно подать в качестве гарнира к жареной или тушеной рыбе.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.