Квашеная савойская капуста с клюквой

Квашеная савойская капуста с клюквой

? 1 вилок савойской капусты

? 10 г соли

? 100 г клюквы

? зелень укропа

Клюкву тщательно вымойте и обсушите. Капусту нашинкуйте, добавьте соль и слегка перетрите. Зелень укропа мелко порубите. Соедините капусту, укроп, клюкву и выложите в подготовленную емкость. Закройте капусту марлей, поставьте гнет. Выдерживайте 9–12 дней при комнатной температуре. Готовую капусту храните в холодильнике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.