Квашеная белокочанная капуста с терносливом

Квашеная белокочанная капуста с терносливом

? 1 вилок белокочанной капусты

? 300 г тернослива

Для заливки:

? 20 г соли

? 10 г сахара

? 500 мл воды

Капусту нашинкуйте, из тернослива удалите косточки и нарежьте дольками. В подготовленную емкость слоями выложите капусту и тернослив. Сверху положите гнет и оставьте капусту до закисания. Слейте образовавшийся рассол, добавьте в него сахар, доведите до кипения, процедите и вновь залейте капусту. Выдерживайте капусту сутки при комнатной температуре, затем поставьте в прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.