Белокочанная капуста с яблоками и грушей

Белокочанная капуста с яблоками и грушей

? По 1 вилку белокочанной капусты, моркови, груше, яблоку

Для рассола:

? 40 г соли

? 50 мл кваса

? 500 мл воды

Вилок разрежьте на 4–6 частей, залейте на 5–7 мин кипятком. Затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Морковь, грушу и яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Листья капусты проложите ломтиками моркови и фруктов. Воду доведите до кипения, добавьте соль, квас. Залейте рассолом капусту, поставьте гнет и выдержите сутки при комнатной температуре. Затем поставьте в прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.