Баранина с грибами и чесноком

Баранина с грибами и чесноком

Ингредиенты:500 г баранины, 400 г красной фасоли, 400 г вешенок, 200 мл грибного бульона, 4 луковицы, 3 зубчика чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, кинзы и укропа, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Фасоль промыть, замочить на 3–4 часа в холодной воде, отварить. Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы очистить, промыть, отварить в подсоленной воде, затем мелко нарезать и обжарить вместе с луком в растительном масле (2 столовые ложки). Зелень петрушки, кинзы и укропа вымыть, нарубить. Баранину промыть, нарезать небольшими кусочками, жарить на сковороде в оставшемся масле до образования золотистой корочки.

В горшочек выложить слоями мясо, фасоль и грибы с луком, посолить, поперчить, добавить бульон, поставить на 20–25 минут в разогретую до 180 °C духовку. Перед подачей к столу посыпать чесноком и зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.