Салаты с мясом крабов
Салаты с мясом крабов
Крабы продаются в наших магазинах в основном в готовом виде – в виде консервированного крабового мяса. Это значительно облегчает задачу приготовления салатов из крабов.
Вариант 1
Крабы консервированные – 1 банка
Картофель, отваренный в кожуре – 3 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Корень сельдерея вареный – 0,5 шт.
Маринованный огурец – 1–2 шт.
Горошек консервированный – 4 столовые ложки
Лук зеленый – 50 г
Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу
Уксус столовый – 1 столовая ложка
Масло растительное – 1 столовая ложка
Сок крабов – 2 столовые ложки
Майонез – 4–5 столовых ложек
Картофель, морковь и сельдерей почистить и мелко нарезать. Огурец нарезать соломкой, лук и укроп порубить. Крабов вынуть из сока, нарезать соломкой и смешать с подготовленными овощами и рубленой зеленью, добавить горошек. Салат посолить, сбрызнуть уксусом и заправить смесью майонеза с растительным маслом и крабовым соком.
Вариант 2
Крабы консервированные – 1 банка
Яйца вареные – 3 шт.
Рис отварной – 1 стакан
Морковь вареная – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль – по вкусу
Сок крабовый из банки -2-3 столовые ложки
Майонез – 1 неполный стакан
Крабов вынуть из банки и нарезать небольшими кусочками. Яйца очистить от скорлупы и мелко порубить. Морковь и яблоко почистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук почистить и нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко порубить. Смешать все подготовленные компоненты с рисом и рубленой зеленью, посолить по вкусу и заправить смесью майонеза с крабовым соком.
Вариант 3
Мясо крабов – 150 г
Капуста белокочанная – 300 г
Шампиньоны отварные – 150 г
Лук репчатый – 3 шт.
Яйца вареные крутые – 2 шт.
Кедровые орешки молотые – 2 столовые ложки
Зелень укропа рубленая – 2 столовые ложки
Лимон – 0,5 шт.
Соль и перец молотый – по вкусу
Горчица – 1 чайная ложка
Уксус виноградный – 1 столовая ложка
Уксус яблочный – 1 столовая ложка
Масло растительное – 3 столовые ложки
Сметана – 3 столовые ложки
Лук очистить и нарезать кольцами. Капусту тонко нашинковать. Шампиньоны и крабовое мясо нарезать соломкой. Яйца нарезать небольшими кусочками. Смешать все подготовленные компоненты, посолить, поперчить, влить лимонный сок, отжатый из половины лимона и тщательно перемешать. Подготовленный салат поставить на 20–30 минут в холодильник. Приготовить соус для заправки: смешать горчицу с яблочным и виноградным уксусом, добавить растительное масло и сметану и тщательно перемешать. Перед подачей на стол залить салат приготовленным соусом, посыпать рубленым укропом и молотыми орехами.
Вариант 4
Крабы консервированные – 1 банка
Яйца вареные крутые – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сыр плавленый – 100 г
Зелень петрушки – 1 маленький укроп
Соль – по вкусу
Майонез – 5–6 столовых ложек
Крабов и яйца мелко нарезать, смешать с рубленым репчатым луком и тертым сыром, посолить, заправить майонезом и посыпать рубленой петрушкой.
Вариант 5
Крабовое мясо – 250 г
Сыр твердый – 200 г
Листовой салат – 1 пучок
Зеленый горошек консервированный – 3–4 столовые ложки
Лук-порей – 1 стебель
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Крабов нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый салат нашинковать. Лук-порей нарезать колечками. Смешать подготовленные компоненты, добавить зеленый горошек, посолить и заправить растительным маслом.
Вариант 6
Крабовое мясо – 250 г
Фасоль отварная – 2 стакана
Соленые огурцы – 2 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Лук зеленый – 50 г
Соль и перец молотый – по вкусу
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Крабовое мясо нарезать маленькими кусочками. Морковь и соленые огурцы нарезать кубиками. Смешать крабов с морковью, огурцами и фасолью, добавить рубленый зеленый лук, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и растительным маслом.
Вариант 7
Крабовое мясо – 150 г
Капуста белокочанная – 300 г
Кукуруза консервированная – 4 столовые ложки
Лук зеленый – 50 г
Соль – по вкусу
Майонез – 0,5 стакана
Крабовое мясо нарезать маленькими кусочками, смешать с нашинкованной капустой, кукурузой и рубленым зеленым луком. Салат посолить по вкусу и заправить майонезом.
Вариант 8
Крабовое мясо – 200 г
Яблоки – 2 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Морская капуста консервированная– 100 г
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Крабовое мясо и яблоки нарезать небольшими кусочками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Смешать крабов с яблоками, морковью и морской капустой. Салат посолить, заправить сметаной и посыпать рубленым укропом.
Вариант 9
Мясо крабовое – 200 г
Рис отварной – 1 стакан
Изюм – 2 столовые ложки
Чернослив – 0,5 стакана
Яблоко – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Масло растительное – 3–4 столовые ложки
Изюм залить кипятком и выдержать под крышкой до набухания. Чернослив отварить до мягкости. Подготовленный изюм и чернослив вынуть из отвара. У чернослива удалить косточки, мякоть мелко нарезать. Крабовое мясо и яблоко также мелко нарезать, смешать с рисом, изюмом и черносливом, посолить по вкусу, заправить лимонным соком и растительным маслом. Украсить салат веточками укропа.
Вариант 10
Крабовое мясо – 150 г
Картофель вареный – 3 шт.
Лук зеленый – 50 г
Яйца вареные – 3 шт.
Яблоко кислое – 1 шт.
Редис – 1 пучок
Уксус столовый – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Сметана – 4–5 столовых ложек
Крабовое мясо, картофель, редис и яйца мелко нарезать. Яблоко натереть на крупной терке. Зеленый лук порубить. Смешать подготовленные продукты, посолить, сбрызнуть уксусом и заправить сметаной.
Вариант 11
Крабы консервированные – 200 г
Яйца вареные – 3 шт.
Помидоры – 4 шт.
Лук зеленый – 50 г
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Горчица – 1 столовая ложка
Сметана – 0,5 стакана
Мясо крабов нарезать кусочками, смешать с мелко нарезанными помидорами и рублеными яйцами, добавить рубленый зеленый лук, посолить, поперчить, тщательно перемешать и заправить салат смесью горчицы со сметаной. Посыпать рубленой петрушкой.
Вариант 12
Крабы консервированные – 200 г
Капуста цветная – 400 г
Морковь вареная – 2 шт.
Корень сельдерея вареный – 1 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности, остудить и мелко нашинковать. Морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке. Крабовое мясо нарезать кусочками и смешать с вареными овощами и рублеными яйцами, посолить, поперчить и заправить сметаной. Репчатый лук почистить, нарезать тонкими кольцами, положить на сито, обдать кипятком и остудить. Кольцами лука и веточками петрушки украсить салат.
Вариант 13
Крабы консервированные – 150 г
Корень сельдерея – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок Соль – по вкусу
Сок крабовый из банки – 2 столовые ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Корень сельдерея и морковь отварить до готовности по отдельности, остудить, почистить и нарезать соломкой. Репчатый лук нашинковать также соломкой. Смешать
подготовленные овощи, добавить мелко нарезанное мясо крабов и рубленую петрушку, перемешать, посолить и заправить смесью растительного масла с крабовым соком.
Вариант 14
Крабы консервированные – 200 г
Грибы соленые – 150 г
Огурцы соленые – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Орехи грецкие молотые – 2 столовые ложки
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Крабовое мясо, грибы и огурцы мелко нарезать, перемешать, добавить толченый чеснок, еще раз перемешать, заправить растительным маслом и посыпать молотыми орехами.
Вариант 15
Крабы консервированные – 200 г
Рис вареный – 0,5 стакана
Яйца вареные – 4 шт.
Кукуруза консервированная – 1 неполный стакан
Зелень сельдерея – 1 маленький пучок
Соль – по вкусу
Майонез – 0,5 стакана
Мясо крабов нарезать небольшими кусочками, смешать с рисом, рублеными яйцами и кукурузой, посолить, тщательно перемешать, заправить майонезом и украсить веточками сельдерея.
Вариант 16
Крабы консервированные – 1 банка
Картофель вареный – 2 шт.
Репа вареная – 2 шт.
Морковь вареная – 1 шт.
Огурец свежий – 1 шт.
Помидор свежий – 1 шт.
Зеленый горошек консервированный – 5 столовых ложек
Салат листовой – 50 г
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2 столовые ложки
Уксус столовый – 2 столовые ложки
Майонез – 0,5 стакана
Картофель, репу и морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Крабов также мелко нарезать, смешать с вареными овощами, добавить зеленый горошек и нашинкованный зеленый салат, посолить, тщательно перемешать, сбрызнуть уксусом и заправить смесью майонеза с растительным маслом. Украсить салат дольками помидора и кружочками огурца.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.