Салаты с мясом и субпродуктами
Салат-коктейль «Полесье»
Ингредиенты:
150 г рулета копчено-запеченного или ветчины, 50 г сушеных грибов, 100 г майонеза, 25 г клюквы, 5 сваренных вкрутую яиц.
Способ приготовления:
Грибы замочить, промыть и отварить. Затем копченость и грибы нарезать соломкой, яйца мелко порубить. Подготовленные компоненты выложить слоями в креманки, залить майонезом и украсить клюквой.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Салаты с мясом Салат «Летний» с ветчиной Что понадобится: 8 ломтиков постной ветчины, 2 помидора, 1 свежий огурец, ? корня сельдерея, 1 яблоко, 100 г листьев салата, 4 ст. л. майонеза, 2 ст. л. апельсинового сока, перец, соль И начинаем готовить:
Салаты с мясом кальмаров В современных магазинах можно купить уже разделанных кальмаров, как правило, в замороженном виде. Таких кальмаров необходимо разморозить, опустить их в горячую воду с температурой 70 градусов и выдержать в ней 2–3 минуты. Затем тушки вынуть,
Салаты с мясом крабов Крабы продаются в наших магазинах в основном в готовом виде – в виде консервированного крабового мяса. Это значительно облегчает задачу приготовления салатов из крабов.Вариант 1Крабы консервированные – 1 банкаКартофель, отваренный в кожуре – 3
Салаты с мясом креветок Перед варкой креветок нужно промыть в холодной воде, затем опустить их в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и снять пену. Воды должно быть немного, столько, чтобы поместились все креветки. В кипяток можно добавить немного перца и 1–2
Салаты с мясом мидий Мидий, как и крабов, можно приобрести в магазинах в виде консервов.Вариант 1Мясо мидий – 200 гСыр твердый – 200 гРедис – 100 гЛук репчатый – 1 шт.Яблоко – 1 шт.Листовой салат – 1 пучокСоль и сахар – по вкусуУксус яблочный – 1 столовая ложкаМасло
Салаты с мясом раков Перед варкой раков нужно тщательно промыть, а затем опустить в подсоленную кипящую воду. Варить с добавлением головки репчатого лука и небольшого количества зелени. Готовность раков определяется по покраснению их панциря.Вариант 1Раки – 15–20
Салаты с субпродуктами Вариант 1Язык говяжий или свиной отварной – 300 гЗеленый горошек консервированный – 100 гРис отварной – 1 стаканЯйца вареные – 2 шт.Лук репчатый – 1 шт.Зелень петрушки – 1 пучокСоль – по вкусуМайонез – 2/3 стаканаЯзык почистить, нарезать маленькими
Салаты с куриным мясом Вариант 1Мясо куриное отварное – 400 гГрибы отварные – 150 гКартофель, отваренный в кожуре – 3 шт.Корень сельдерея вареный – 150 гСоленые огурцы – 2 шт.Соль – по вкусуГорчица – 1 столовая ложкаМайонез – 0,5 стаканаМясо и грибы нарезать маленькими
Салаты с мясом Салат «Гурман» Ингредиенты:500 г вареных шампиньонов, 300 г вареного окорока или ветчины, 1 стакан белого вина, соль.Способ приготовления:Шампиньоны нарезать дольками, окорок — кубиками, все перемешать, посолить, залить
САЛАТЫ С МЯСОМ И ПТИЦЕЙ Салат «Нежность» Мякоть курицы вареной или жареной, яйца, чернослив без косточек, огурцы, орехи грецкие очищенные, майонез.Чернослив сварить до готовности. Охладить, затем нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки
САЛАТЫ С МЯСОМ И СУБПРОДУКТАМИ Салат «Болгарский» с ветчиной и белым вином 500 г картофеля, 100 г ветчины, 50 мл сухого белого вина, 50 г маслин без косточек, 50 мл растительного масла, 50 мл лимонного сока, зелень петрушки, соль по вкусу. Вареный картофель нарезать
Салаты с куриным мясом Куриный салат с орехами пекан2 порцииИнгредиенты: 170 г отварной курицы, 1/4 небольшой красной луковицы, 2 крупных стебля сельдерея, 30 г орехов пекан, 75 мл майонеза, соль по вкусу.Приготовление: курицу нарезать, лук нарезать кубиками, сельдерей мелко
Салаты с мясом Салат из телятины Мясо, яйца, огурцы нарезать тонкими полосками, яблоко — кубиками, лук порубить. Перемешать все с зеленью, добавить зеленый горошек, заправить лимонным соком и сахаром, посолить и поперчить. Украсить кусочками телятины, яйца и зеленью.
Салаты с мясом Салат «Французский» 50 мин1 порция35 г. ветчины, 35 г. картофеля, 15 г. моркови, 20 г. соленых огурцов, 35 г. зеленого горошка, ? вареного яйца, 30 г. майонеза, 5 г зелени, соль по вкусу.1. Ветчину, вареные картофель, яйца и морковь, а также очищенные от кожицы и семян
Салаты с мясом Салат из курицы с овощами в медовом соусе Ингредиенты200 г филе курицы (отварное), 200 г сыра (любого), 200 г яблок, 100 г помидоров, 100 г моркови (вареной), 15 мл яблочного сока, 20 г меда, 20 г зелени петрушки (измельченной), карри, душистый молотый перец, соль.Способ