Кабачки, фаршированные овощами

Кабачки, фаршированные овощами

Компоненты

Кабачки небольшие – 1 кг Лук репчатый – 200 г Морковь – 300 г Помидоры – 200 г Перец болгарский – 300 г Масло растительное – 0,5 стакана Сметана – 1 стакан Брынза тертая – 3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Кабачки почистить, разрезать вдоль и вынуть середину с семенами и мякотью.

Все овощи почистить и нашинковать. Вынутую мякоть кабачка тоже измельчить, соединить с нашинкованными овощами, перемешать и пассеровать в растительном масле, затем посолить. Приготовленным фаршем начинить половинки кабачков, сложить их срезом вверх в смазанный маслом эмалированный чугунок, залить сметаной и посыпать тертой брынзой. Чугунок накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.