Суп-крем «Антонелли»
Вмешать в 13/4 литра светлого соуса «Бешамель» 3 децилитра процеженного томатного фондю (или пюре) и 2,5 литра белого консоме. Подогреть и добавить сливки.
Гарнир: на одну персону куриное крылышко без костей, фаршированное и обжаренное.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.