Гороховый суп по-мароккански

Гороховый суп по-мароккански

? Говяжий бульон – 1,5 л

? Горох – 1,5 стакана

? Репчатый лук – 1 шт.

? Топленое масло – 3 ст. л.

? Растительное масло – 3 ст. л.

? Аджика – 0,5 ч. л.

? Молотый имбирь – на кончике ножа

? Черный молотый перец, соль по вкусу

Горох залить 3 стаканами воды и оставить на ночь.

Лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, посолить, добавить топленое масло, бульон и довести до кипения. Затем положить разбухший горох и варить примерно 40 минут. За 5 минут до готовности добавить соль, перец, имбирь и аджику.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.