Читайте также
Салат из апельсинов по-мароккански
Что понадобится:
4 апельсина, 50 г фиников, 25 г миндаля, сок 2 лимонов, корица, 2 ст. л. сахара
И начинаем готовить:
Апельсины очистить, нарезать кружочками, выложить на сервировочное блюдо. Посыпать рублеными
Суп на мясном бульоне с гренками по-мароккански
? Бараний бульон – 0,5 л? Пшеничный хлеб – 4 ломтика? Тертая брынза – 2 ст. л.? Яйцо – 1 шт.? Сливочное масло – 2 ст. л.? Зеленый лук – 0,5 пучка? Соль по вкусуЛомтики хлеба смазать сливочным маслом с обеих сторон, обжарить, затем
Метлуф, или блинчики по-мароккански
? Мука – 1,5 стакана? Яйца – 2 шт.? Манная крупа – 1 ст. л.? Молоко – 5 ст. л.? Топленое масло – 1 ч. л.? Сливки – 1 стакан? Сахарная пудра – 1 стаканЯйца растереть с сахарной пудрой (оставив 2 ст. л.), добавить муку, молоко и замесить жидкое
Бешкито, или хрустящее печенье по-мароккански
? Мука – 500 г? Яйца – 5 шт.? Сахар – 1,5 стакана? Сливочное масло – 100 г? Картофельный крахмал – 3 ст. л.? Растительное масло – 1 ст. л.? Тертая цедра 1 лимона? Питьевая сода – 0,5 ч. л.Яйца взбить с сахаром. Не переставая взбивать,
Баранина по-мароккански
Ингредиенты: 200 г баранины (жирной), 4 банана, 150 мл оливкового масла, 200 мл мясного бульона, перец, соль.Способ приготовления: Бананы очистить, разрезать поперек на несколько частей. Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить. В ломтики мяса
Мясо по-мароккански
• 650 г говядины• 125 г курдючного сала• 5 луковиц• 4 сладких перца• 2 зубчика чеснока• 40 мл растительного масла• 20 г фисташек• 1 веточка райхона• 3 г красного молотого перца• 2 г черного молотого перца• Соль по вкусу1. Мясо промыть и нарезать
Краснокочанная капуста по-мароккански
• 500 г краснокочанной капусты• 2 яблока• 2 луковицы• 2 моркови• 50 г сливочного масла• 30 г коричневого сахара• 2 г гвоздики• 100 мл воды• 30 мл красного сухого вина• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Капусту промыть и
Метлуф, или блинчики по-мароккански
ИнгредиентыМука — 1,5 стакана, яйца — 2 шт., манная крупа — 1 ст. л., молоко — 5 ст. л., топленое масло — 1 ч. л., сливки — 1 стакан, сахарная пудра — 1 стакан.Способ приготовления1. Яйца растереть с сахарной пудрой (оставив 2 ст. л.), добавить муку,
Гуляш по-мароккански
Мясо нарезаем кусочками по 30 г, солим, перчим и обжариваем вместе с нашинкованным луком. Как только на мясе образуется корочка, добавляем пассерованную муку. Хорошо размешиваем, а через 3 минуты вливаем частями сливки и немного воды, прибавляем мелко
Баклажаны по-мароккански
1,5 кг баклажанов, 200 г сливочного масла, 1 морковь, 2 корня сельдерея, 3 помидора, 3 луковицы, 6 зубчиков чеснока, по 1 столовой ложке мелко нарезанной зелени укропа, кинзы, петрушки, соль по вкусу.Баклажаны разрезать вдоль, ложкой вынуть мякоть так,
Печень куриная по-мароккански
Состав: 700 г куриной печени, половина банки оливок, половина банки маслин, 7–8 зубчиков чеснока, 100 г грецких орехов, соль, перец, зелень.На сковороду с раскаленным маслом положить нарезанный чеснок и обжаривать его 10–15 секунд до появления
Гуляш из телятины по-мароккански
Состав: мясо – 800 г, масло – 200 г, лук – 100 г, сливки – 100 г, белая тыква – 1 шт., яблоки – 400 г, петрушка – 1 пучок, перец.Мясо от передней части нарезать на мелкие куски, обжарить в масле и вынуть. В том же масле спассеровать нарезанный
Кюфта по-мароккански
500 г фарша из баранины, 100 г бараньего курдючного жира, 1/2 стакана недоваренного риса, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, специи (тмин, шафран, черный перец, красный перец).
Для соуса:50 г мелко нарезанной зелени петрушки, 1/2 стакана