Лукум

Лукум

? Сахар – 2 стакана

? Сахарная пудра – 0,5 стакана

? Фисташки – 0,5 стакана

? Крахмал – 2,5 ст. л.

? Отвар лепестков роз – 2 ст. л.

? Сливочное масло – 1 ст. л.

Крахмал смешать с сахаром, развести 5 стаканами воды, поставить на слабый огонь и, помешивая, довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить сироп до загустения.

После этого добавить измельченные фисташки, отвар лепестков роз, хорошо перемешать, выложить на блюдо, смазанное сливочным маслом, и поставить в холодильник на 1 сутки.

Готовый лукум нарезать кубиками и посыпать сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.