Бараньи ребрышки, тушеные с рисом

Бараньи ребрышки, тушеные с рисом

Компоненты

Баранина на ребрышках – 700–800 г Рис – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Томатная паста – 2 столовые ложки Перец душистый – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рис промыть и выдержать в горячей воде в течение 1 часа.

Баранину с ребрышками нарезать, сложить в горшочки, в каждый горшочек налить по 2/3 стакана воды, положить по кусочку лаврового листа и душистый перец, горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить мясо в течение 1 часа.

Почистить морковь и лук, измельчить и пассеровать в масле 1–2 минуты, затем добавить томатную пасту и пассеровать еще 1–2 минуты.

В горшочки с тушеным мясом положить рис, пассерованные овощи, посолить и варить 20–25 минут до готовности риса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.