Грибы, запеченные с мясом

Грибы, запеченные с мясом

Компоненты

Грибы белые сухие – 50 г Курица без костей – 100 г Телятина без костей – 100 г Ветчина – 50 г Лук репчатый – 2 шт. Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 3 столовые ложки Сыр тертый – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Грибы замочить в холодной воде на 1 час, затем отварить до готовности, откинуть на сито, охладить и нарезать небольшими кусочками.

Лук почистить, мелко нарезать и пассеровать в масле, добавить грибы и немного обжарить вместе с луком.

Мясо и ветчину нарезать небольшими кусочками и отдельно обжарить в масле.

В керамические горшочки сложить грибы с луком и мясо с ветчиной, посолить, поперчить, посыпать мукой, добавить сметану и все хорошо перемешать. Горшочки накрыть крышками, поставить в духовку и тушить грибы с мясом до готовности. Перед окончанием тушения блюдо посыпать тертым сыром и запечь до золотистой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.