Каша перловая с горохом

Каша перловая с горохом

Компоненты

Перловая крупа – 1 стакан Горох – 1 стакан Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло растительное – 100 г Вода – 1 л Соль – по вкусу

Способ приготовления

Горох замочить в холодной воде на ночь, утром воду слить, залить свежую и отварить.

Перловую крупу обжарить на сухой сковороде, добавить 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать. Крупу переложить в большой керамический горшок, залить крутым кипятком и выдержать для набухания крупы.

Лук и морковь почистить, нашинковать и пассеровать в растительном масле.

В горшок с набухшей крупой положить отваренный горох, пассерованные овощи, оставшееся масло и соль, все тщательно перемешать. Горшок накрыть крышкой, поставить в духовку и варить кашу до полной готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.