Сливовый штрудель с сахарной пудрой и виноградным уксусом «По-южному»

Сливовый штрудель с сахарной пудрой и виноградным уксусом «По-южному»

• 2 листа лаваша

• 500 г сливы

•1? стакана сахара

• 2 яйца

• 3 ст. ложки виноградного уксуса

• сахарная пудра – по вкусу

В 1 стакан сахара вмешайте виноградный уксус и прокипятите до полного растворения сахара. У слив удалите косточки, нарежьте мякоть на 8 частей и осторожно добавьте к кипящей смеси из сахара и уксуса. Полученную начинку перемешайте и снимите с огня.

Взбейте яйца с оставшимся сахаром до увеличения массы в 2,5–3 раза. Листы лаваша уложите друг на друга и обильно смажьте смесью из яиц и сахара. Затем равномерно распределите начинку, сверните рулетом, подвернув края вовнутрь. Запекайте в духовке 20–25 минут при температуре 160–170 °C. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.