Барбекю из телятины с помидорами

Барбекю из телятины с помидорами

Ингредиенты:

• 1 кг мякоти телятины,

• 500 г репчатого лука,

• 500 г помидоров,

• 100 мл яблочного сока,

• 50 г сахара,

• ? пучка укропа,

• ? пучка базилика,

• 50 г томатного соуса,

• перец,

• соль.

Способ приготовления:

Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, солят, посыпают сахаром, перцем и смешивают с очищенным, вымытым и измельченным репчатым луком. Затем телятину заливают яблочным соком и выдерживают в течение 30–40 минут.

На приготовленную решетку вперемежку выкладывают маринованное мясо, нарезанный тонкими кольцами лук и помидоры. Барбекю жарят над раскаленными углями до полной готовности.

К столу блюдо подают, украсив вымытой, рубленой зеленью укропа и базилика. Отдельно подают томатный соус.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.