Читайте также
Замороженный десерт
250 г замороженной малины, 50 г свежей малины, 200 г густой сметаны, 100 г творога, сок 1/2 лимона, 2–4 ст. ложки сахара, 50 мл сливок для взбивания.1. Замороженную малину выложить в сито, присыпать частью сахара, дать полностью оттаять, после протереть через
Замороженный кофе
В Болгарии этот напиток почти не употребляется, но в летние жаркие дни он незаменим для освежения и ободрения. Вот несколько способов его приготовления.1. Сварить обыкновенный крепкий кофе и разлить в Чашки, в которые предварительно положить кусочки
Замороженный йогурт с черникой и бананом
Ингредиенты:
Черника – 2 стакана; банан – 1 шт.; сахар – ? стакана; апельсиновый сок – ? стакана; сливочный йогурт – 2 стакана; ванильный экстракт – 1 ч. ложка.
Приготовление:
В блендере смешать все
Замороженный сливовый йогурт
Ингредиенты:
Йогурт – около 1 л; слива (нарезанная кусочками) – 450 г; корица – 1 палочка; сахар – ? стакана.
Приготовление:
В сотейнике перемешать сливу с сахаром, положить палочку корицы и добавить полстакана
Замороженный йогурт с апельсиновым соком и фруктами
Ингредиенты:
Сахар – ? стакана; апельсиновый сок – ? стакана; фрукты (по вкусу, нарезанные кусочками) – 2 стакана; лимонный сок – 2 ч. ложки; йогурт – 1 стакан; яйцо (белки) – 2 шт.
Приготовление:
Замороженный йогурт с черникой, бананом и медом
Ингредиенты:
Черника – 250 г; мед (жидкий) – 1 ст. ложка; коричневый сахар – 30 г; банан – 1 шт.; йогурт – 150 мл; яйцо (белок) – 2 шт.
Приготовление:
Положить чернику в блендер и измельчить. Добавить
Замороженный йогурт с шоколадом
Ингредиенты:
Сахар – ? стакана; кукурузный крахмал – 2 ч. ложки; молоко – 350 мл; ванильный экстракт – 1 ч. ложки; йогурт – 1 стакан; шоколад (кусочки) – 60 г.
Приготовление:
В сотейнике смешать сахар с крахмалом,
Кофе замороженный
Ингредиенты:
50 г кофе; ? л воды; 3 желтка; 100 г сахара; ? л молока; ванилин по вкусу; взбитые сливки.
Приготовление:
Сварить 50 г кофе в
?л воды. 3 желтка растереть с сахаром (100 г) в пену, постепенно залить молоком (? л) и
Пунш замороженный
Состав: сахар – 300 г, вода – 0,5 л, сок 2 лимонов, сок 3 апельсинов, цедра, ром – 1 стакан, белки яичные – 4 шт.Из сахара и воды сварить сироп, добавить сок из лимонов и апельсинов и по вкусу лимонную и апельсиновую цедру.Остудить, процедить, слить в высокую
Фруктовый йогурт
ИнгредиентыМолоко повышенной жирности — 1 л, катык — 100–150 мл, фруктовое или ягодное пюре — 50 мл, ягоды — 4–5 шт.Способ приготовленияМолоко пастеризовать при температуре 60–70 °C с выдержкой 30 мин, затем охладить до 40 °C и ввести катык в качестве закваски.
Замороженный перец
Для замораживания применяется спелый, мясистый, здоровый, свежеснятый, зеленый, желтый или красный перец. Перед замораживанием перец надо проварить.Для дальнейшего фарширования заморозить удлиненный перец, одинаковый по форме и величине. Стручки
Зеленый лук замороженный
Измельченные перья лука бланшировать в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг, охладить, уложить в стеклянную или пластмассовую тару, заморозить. Затем лук, приобретший форму брикета, упаковать в полиэтиленовый пакет.При использовании от него
Щавель замороженный
Тщательно перебранный и промытый щавель крупно нарезать (маленькие листочки можно оставить целыми) и опустить в кипящую воду на 1—1,5 минуты. Окинуть на дуршлаг, дать стечь воде, охладить в течение 2 часов. Затем расфасовать по лоткам и поставить