Мороженое из клубники с лимонным соком

Мороженое из клубники с лимонным соком

Ингредиенты:

4 стакана клубники; 1 стакан сахарной пудры; сок ?лимона; 1 ч. ложка яблочного уксуса; 1 стакан сливок; специи: шафран; анис; имбирь; фенхель; корица; ванилин.

Приготовление:

Ягоды положите в блендер, добавьте сахарную пудру, сок и сделайте однородное пюре. Добавьте уксус и продолжайте взбивать, пока не останется ни одного комка. Взбейте сливки в холодной миске в некрепкую пену. Очень важно добиться правильной консистенции: пена не должна быть слишком плотной, поэтому перестаньте взбивать, как только образуются мягкие пики. Добавьте пюре в сливки и перелейте смесь в контейнер для морозилки. Поместите в морозильник. Взбивайте каждые полчаса 6 раз.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.