Мороженое из чернослива

Мороженое из чернослива

Ингредиенты:

250 г чернослива; 2 стакана сливок.

Для ванильного соуса:1 стакан сливок; 1 стакан молока; 1 стакан сахара; ванилин – на кончике ножа; 1 ст. ложка крахмала.

Приготовление:

Чернослив чуть проварите и измельчите в блендере. Приготовьте ванильный соус: сливки и молоко вскипятите, добавьте сахар, ванилин и растворенный в небольшом количестве молока крахмал. И, помешивая, варите на маленьком огне, пока не загустеет (примерно 5–7 минут). Добавьте кашу из чернослива и остудите массу в холодильнике. 400 мл сливок взбейте и вмешайте их в охлажденную массу. Выложите в форму, поставьте в морозильник. Взбивайте каждые полчаса 4 раза.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.