Читайте также
Хачапури (на дрожжевом тесе)
КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 5 стаканов Вода – 1 стакан Дрожжи – 25–30 г Масло сливочное – 50 г Сахар – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложкиДля начинкиБрынза – 500 г Яйца – 2 шт.Способ приготовленияПриготовить тесто: дрожжи развести в
Говядина в слоеном тесте с печеночным паштетом, грибами, луком и красным вином «Веллингтонская»
• 400 г слоеного теста• 1 кг 200 г говяжьей вырезки• 50 г любых грибов• 50 г печеночного паштета• 1 луковица• 1 желток• 300 мл говяжьего бульона• 2 ст. ложки красного вина• 6
Пицца с варено-копченой колбасой, маринованными грибами, сыром, майонезом, кетчупом и зеленью «На очень скорую руку»
• 1 лист лаваша• 200 г варено-копченой колбасы• ?небольшой банки любых маринованных грибов• 100–150 г твердого тертого сыра• майонез, кетчуп и любая
Рыба в слоеном тесте с козьим сыром, сладким перцем и тимьяном «По-лигурийски»
• 250 г слоеного теста (1 лист)• 250 г филе рыбы плотной консистенции• 4 ст. ложки козьего сыра• 1 шт. небольшого сладкого красного перца• 1 яйцо• 1 веточка тимьяна• растительное масло, перец и
Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский»
• 500 г дрожжевого теста• 150 г сливочного масла• растительное масло – для смазывания формыДля начинки: • 300 г соленых огурцов• 1 луковица• 1 сваренное вкрутую яйцо• 2 ст. ложки
Пицца с шампиньонами и сыром
? готовая основа под пиццу? 200 г свежих шампиньонов? 100 г сыра? 2 моркови? 1 головка репчатого лука? 2 ст. л. растительного масла? 1 ст. л. майонезаОвощи очистите и вымойте. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко порубите и обжарьте вместе на
Пицца с малиной и сыром
Для теста:180 г муки, 12 г дрожжей (сухих), 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, вода, соль.
Для начинки:200 г малины (свежей), 60 г сыра маскарпоне, 30 г миндальных лепестков, 25 г топленого сливочного масла, 25 г сахара, 2 г ванили, 1 столовая ложка лимонной
Запеченный в тесте сыр бри с грибами «Поражающий воображение»
— 1 головка сыра бри— 200–300 г шампиньонов или белых грибов— 500 г замороженного слоеного теста— 1/2 стакана сухого белого вина— эстрагон и чеснок — по вкусуГрибы нарежьте ломтиками и потушите с эстрагоном,
ПИЦЦА С СЫРОМ
ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 2 стакана,• сливочное масло — 200 г,• сметана — 1 стакан,• 1 яичный желток.Для начинки:• копченое куриное филе — 200 г,• репчатый лук — 2 шт.,• свежие помидоры — 4 шт.,• тертый сыр — 300 г,• зелень петрушки, перец,
Говядина в слоеном тесте с печеночным паштетом, грибами, луком и красным вином «Веллингтонская»
Ингредиенты400 г слоеного теста, 1 кг 200 г говяжьей вырезки, 50 г грибов (любых), 50 г печеночного паштета, 1 луковица, 1 желток, 300 мл говяжьего бульона, 2 ст. л. красного вина, 6 ст. л.
Пицца с варено-копченой колбасой, маринованными грибами, сыром, майонезом, кетчупом и зеленью «На очень скорую руку»
Ингредиенты1 лист лаваша, 200 г варено-копченой колбасы, ? небольшой банки любых маринованных грибов, 100–150 г тертого сыра (твердых сортов), майонез, кетчуп,
Рыба в слоеном тесте с козьим сыром, сладким перцем и тимьяном «По-лигурийски»
Ингредиенты250 г слоеного теста (1 лист), 250 г филе рыбы плотной консистенции, 4 столовых ложки козьего сыра, 1 небольшой сладкий красный перец, 1 яйцо, 1 веточка тимьяна, растительное масло, соль.
Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский»
Ингредиенты500 г дрожжевого теста, 150 г сливочного масла, растительное масло (для смазывания формы). Для начинки: 300 г соленых огурцов, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые
Котлеты, фаршированные сыром, в тесте
Для фарша: 0,5 кг свинины, 0,5 кг говядины, 1 яйцо, перец, соль.Для начинки: 100 г твердого сыра, 40 г сливочного масла, 1 вареное яйцо.Для теста: 1 стакан муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, соль, растительное масло.Мясо пропустить через мясорубку,
Запеченная в тесте свинина с черносливом, курагой, изюмом, грибами, луком, гранатовым соком, карри и кунжутом
«Бочонок плова»
2 стакана риса300 г свинины100 г чернослива100 г светлого изюма кишмиш100 г кураги300 г любых грибов2 луковицы100 мл гранатового сока1 ст. ложка карри70 г
Пицца с лесными грибами, овощами и сыром
Ингредиенты:1 основа для пиццы, 200 г жареных лесных грибов (любых), 1 стручок сладкого перца, 2 помидора, 100 г сыра (любого), 1 ст. л. майонеза, перец.Способ приготовления:Сыр натереть на крупной терке. Сладкий перец вымыть, удалить