Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский»

Пирог из пирожков на дрожжевом тесте с солеными огурцами, луком и яйцами «Морозовский»

Ингредиенты

500 г дрожжевого теста, 150 г сливочного масла, растительное масло (для смазывания формы).

Для начинки:

300 г соленых огурцов, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления

Из теста и начинки подготовьте пирожки. Каждый пирожок обмакните в растопленном сливочном масле и уложите в обильно смазанную растительным маслом форму. Каждый слой пирожков обильно сбрызните растопленным сливочным маслом.

Форму с пирожками поместите в теплое место и дайте расстояться 1 час. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте, опрокинув форму на блюдо.

Для начинки плотные соленые огурцы очистите от кожицы и семян, нарежьте ломтиками и потушите под крышкой до мягкости, добавив немного воды. Затем откиньте на сито и дайте воде стечь. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Яйцо мелко нарубите и смешайте с обжаренным луком и огурцами.

Полученную начинку тщательно перемешайте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.