Рыба в слоеном тесте с козьим сыром, сладким перцем и тимьяном «По-лигурийски»

Рыба в слоеном тесте с козьим сыром, сладким перцем и тимьяном «По-лигурийски»

Ингредиенты

250 г слоеного теста (1 лист), 250 г филе рыбы плотной консистенции, 4 столовых ложки козьего сыра, 1 небольшой сладкий красный перец, 1 яйцо, 1 веточка тимьяна, растительное масло, соль.

Способ приготовления

Замороженное тесто подержите около 30 минут при комнатной температуре, не вынимая из упаковки, чтобы тесто не высохло, затем слегка раскатайте и разрежьте поперек на два прямоугольника.

Сладкий перец нарежьте кусочками и слегка обжарьте на растительном масле.

Филе рыбы, если оно целым куском, разрежьте на две части, положите на прямоугольники теста, посолите и поперчите.

Поверх рыбы посыпьте раскрошенным козьим сыром, затем разложите кусочки сладкого перца и добавьте измельченный тимьян. Сверните конвертами и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке около 30 минут до зарумянивания при температуре 220 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.