Колбаса нежирная говяжья

Колбаса нежирная говяжья

Ингредиенты: 1,5 кг постной говядины, 500 г послойной говядины, 40 г соли, 1 ч. л. порошка «Магги», 1 ч. л. молотого мускатного ореха, 0,5 тертого зубчика чеснока

Пропустить мясо через мясорубку. Добавить пряности, смешать с фаршем. Все тщательно перемешать. Готовым фаршем наполнить свиные кишки. Коптить теплым дымом в течение 1 ч. Затем варить 30 мин при температуре 70 °С или обжарить без копчения.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.