Малиновый конфитюр

Малиновый конфитюр

Компоненты

Малина – 800 г Сахар – 1 кг Вода – 2 стакана Лимонная кислота – 1 чайная ложка

Малину сложить в таз для варенья, пересыпать сахаром и влить воду. Поставить на слабый огонь, довести до кипения, затем увеличить огонь и варить конфитюр до загустения. Перед окончанием варки добавить в него лимонную кислоту. При варке необходимо тщательно снимать образующуюся пену и осторожно круговыми движениями перемешивать таз с ягодами, во избежание их разрушения. Готовый конфитюр в горячем виде быстро разложить в стерильные банки и закатать. После охлаждения вынести в темное, прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.