Домашняя аджика

Домашняя аджика

Ингредиенты

4 помидора, 4 зубчика чеснока, 3 красных болгарских перца, 2 стручка перца чили, сок 1 лимона, 1 пучок петрушки, 5 столовых ложек 10 %-ного яблочного уксуса, 1 столовая ложка сахара, ? столовые ложки соли.

Способ приготовления

Вымойте и очистите овощи. Пропустите болгарский перец и помидоры без кожицы через мясорубку. Выложите овощи в чашу мультиварки. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 2 часа. Пропустите нарезанный чили и измельченный чеснок через мясорубку. За 30 минут до готовности добавьте в соус острую массу, соль, измельченную зелень петрушки, сахар, сок лимона и яблочный уксус.

Если домашняя аджика получилась жидкой, уваривайте ее до получения необходимой консистенции в режиме «Выпечка» или «Варка». Переложите аджику в стерилизованные банки, закройте крышками. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.