Рыбные горячие закуски

Рыбные горячие закуски

Закуска «Валенсия»

400 г анчоусов

300 г французского багета

150 г сливочного масла

100 г сыра пармезан

100 мл соуса песто

черный молотый перец

соль

Удалите из анчоусов внутренности, кости и головы, тщательно промойте. Сыр натрите на мелкой терке. Багет нарежьте тонкими ломтиками. На половину ломтиков багета выложите анчоусы, посолите, поперчите, смажьте соусом песто и посыпьте тертым сыром. Затем накройте начинку оставшимися ломтиками багета и обжаривайте на сливочном масле по 5 мин с каждой стороны.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.