Рыба в кляре «Бабочка»

Рыба в кляре «Бабочка»

600 г филе судака

150 мл растительного масла

черный молотый перец

соль

Для кляра:

по 100 г пшеничной муки, майонеза

2 яйца

соль

Филе нарежьте маленькими кусочками, посолите, поперчите. В майонез добавьте яйца, соль и тщательно размешайте. Постепенно всыпьте муку, снова перемешайте до образования однородной массы. В полученный кляр обманите кусочки рыбы и обжаривайте на растительном масле по 5 мин с каждой стороны.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.