Юшка с грибами

Юшка с грибами

Ингредиенты

500 г сома, 100 г шампиньонов, 80 г сметаны, 50 г муки, 3 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, 60 мл растительного масла, соль, 2,5 л рыбного бульона.

Способ приготовления

Рыбу вымойте, разделайте, нарежьте небольшими кусочками. Грибы и овощи вымойте, очистите, лук и грибы мелко нарежьте, картофель нарежьте крупными дольками. Бульон доведите до кипения, положите в него рыбу, варите 15 мин. Лук и грибы обжарьте на масле с мукой до готовности, добавьте их и картофель к рыбе, посолите, готовьте 30 мин. Перед подачей на стол заправьте юшку сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.