Свекольник

Свекольник

? по 3 свеклы, клубня картофеля

? 2 соленых огурца

? 100 г любых сухих грибов

? 50 г хрена

? 1,5 л домашнего кваса

? зеленый лук

? зелень укропа

? сахар

? черный молотый перец

? соль

Грибы залейте водой и поставьте на огонь вариться. Готовые грибы мелко нарежьте. Свеклу и картофель тщательно вымойте, отварите и очистите.

Натрите на крупной терке свеклу, огурцы и картофель, на мелкой терке – хрен. Лук и укроп мелко нарежьте. Овощи и хрен выложите к грибам, посолите, поперчите, добавьте сахар и залейте квасом, посыпьте зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.