Щи с подберезовиками

Щи с подберезовиками

? 800 г кислой капусты

? 100 г свежих подберезовиков

? 2 головки репчатого лука

? по 1 моркови, репе

? 4 ст. л. горчичного масла

? 2 ст. л. томатной пасты

? корень петрушки

? соль

Лук очистите, сполосните, нашинкуйте, залейте горчичным маслом и поджарьте. Морковь, репу и петрушку очистите, сполосните, натрите на крупной терке и выложите вместе с капустой к луку, добавьте томатную пасту. Сковороду накройте крышкой и тушите овощи 30 мин.

Грибы отварите до готовности, добавьте в полученный бульон овощную смесь, посолите и варите еще 15–20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.