Клецки с белыми грибами

Клецки с белыми грибами

? 400 г свежих белых грибов

? по 1 головке репчатого лука, яйцу

? 4 ст. л. пшеничной муки

? 1 ст. л. сметаны

? зелень петрушки

? черный молотый перец

? соль

Лук и грибы очистите и вымойте. Грибы сварите до готовности и вместе с луком пропустите через мясорубку, добавьте муку, вбейте яйцо, посолите и поперчите.

В кипящий грибной бульон опустите грибной фарш, порционно отделяя его чайной ложкой, и варите 5 мин. Суп посолите, поперчите, заправьте сметаной и посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.