Грибной шашлык

Грибной шашлык

? 700 г грибной смеси (подберезовики, белые грибы, подосиновики, моховики)

? 150 г копченого шпика

? по 4 головки репчатого лука, помидора

? черный молотый перец

? соль

Грибы очистите, промойте, отварите в подсоленной воде в течение 20 мин, откиньте на дуршлаг и остудите, крупные нарежьте произвольными кусками. Репчатый лук очистите, сполосните и нарежьте кольцами, вымытые помидоры – кружочками, копченый шпик – небольшими кубиками.

Грибы нанижите на шампуры, чередуя с кусочками помидоров, лука и шпика. Соль смешайте с перцем, натрите полученной смесью грибной шашлык и поместите в холодильник на 20 мин. Затем разместите шампуры с шашлыком на решетке гриля и жарьте 20–30 мин, периодически переворачивая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.