Бутерброды с сыром «Манчего»

Бутерброды с сыром «Манчего»

? 20 ломтиков батона

? 400 г маслят

? 200 г сыра «Манчего»

? 1 вареное яйцо

? 4 зубчика чеснока

? 5 ст. л. оливкового масла

? 4 ст. л. сухого хереса

? 1 ст. л. красного молотого перца

? душица, аир, имбирь

? соль

Грибы вымойте, очистите, мелко нарежьте, посолите, поперчите, обжаривайте на оливковом масле 5 мин. Чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, добавьте к грибам, жарьте еще 2 мин. Затем влейте херес, положите душицу, аир, молотый имбирь по вкусу, тушите до испарения жидкости.

Обжарьте ломтики батона на масле до хрустящей корочки. Выложите на них грибы, положите кружочек яйца и посыпьте тертым сыром. Поместите бутерброды в духовку, предварительно нагретую до 150–180 °C, на 5–10 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.